O Acompanha Safra consiste em um levantamento semanal dos principais indicadores do setor sucroenergético, com informações atualizadas sobre as condições climáticas das regiões relevantes, projeções de preços e indicadores técnicos reunindo em um só relatório através de informações precisas e atualizadas do mercado, do campo e da indústria. 

No Acompanha Safra são apresentadas as condições climáticas das regiões relevantes para a atividade, a conjuntura de mercado com a evolução dos preços do setor, projeções de preços e de indicadores técnicos para a safra corrente e o acompanhamento de indicadores agroindustriais através de uma amostra de usinas do setor.